31/8/16

Cómo hacer el aliño de ajo y pimentón para pescado

como hacer aliño ajo y pimentón

Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de caldo de cocción de pescado

Preparación:
Pelamos los dientes de ajo y los laminamos; echamos en una sartén el aceite y doramos los ajos, hasta que cojan color; retiramos del fuego la sartén y agregamos la cucharada del pimentón, revolvemos con una cuchara de madera rápido, para que el pimentón no se ennegrezca y coja sabor amargo.
aliño

Vertemos en un vaso de la batidora el vaso del caldo de cocción del pescado y agregamos el refrito del ajo, y batimos hasta que ligue.

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