17/2/17

Cocadas



cocadas

Hoy voy a compartir con todos vosotros esta receta que me trae muchos recuerdos a mi niñez: unas amigas de mi querida Tía Maruska, todos los años, por su Santo en agosto, le hacían este delicioso postre que a todos nos encantaba. Ya veréis qué fácil es preparlas:

Ingredientes:

2 huevos
125 gr. de azúcar
125 gr. de coco rallado



Preparación:


Aquí podéis ver el paso a paso en vídeo:




Echamos los huevos y el azúcar en un bol y los batimos hasta que doblen su tamaño.

Incorporamos el coco rallado, y mezclamos todo.

Precalentamos el horno a 200º.

Con una cuchara (yo utilizo una para servir helado) cogemos pequeñas porciones de la masa, y llenamos, hasta la mitad, cápsulas de magdalenas, previamente colocadas sobre una fuente de horno.

Metemos la fuente en el horno y la dejamos aproximadamente 5 minutos, dependiendo del horno.

Sacamos la fuente y dejamos enfriar las cocadas!

cocadas


Espero que las probéis!!!

Gracias por vuestra visita!!

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2 comentarios:

  1. Hola Conchi. Que buenas se ven tus pastas, me recuerda mucho a unas que me hacia mi madre. Y que fácil son de preparar.
    Ya me tienes de seguidora, que tus cocadas me han traído hacia ti.
    Besos.
    Rosa. paprikaenlacocina.blogspot.com

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  2. Muuuchas gracias Rosa! Me encantan los dulces que nos traen recuerdos. Bienvenida!! Bss.

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