En esta época del año en mi tierra el plato típico es el "Cocido Gallego".
El otro día mi madre lo ha vuelto a preparar, y, como siempre, estaba riquísimo; como sobró bastante, además de volver a hacer "Croquetas" (ver receta aquí), esta vez tan bien he preparado, con la oreja que sobró, una tapa para cenar, que estaba para chuparse los dedos y que voló (mi peque casi no me deja ni probarla).
Se prepara fácilmente y muy rápido.
Oreja cocida
Pimentón Dulce
Aceite de Oliva
Preparación:
Picamos la oreja que sobró del cocido, y la ponemos en un plato. Echamos por encima pimentón dulce y un buen chorro de aceite.
A comeerrr!!
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