Tortilla de bacalao

Hoy me he animado a hacer esta tortilla de bacalao. Es deliciosa y resulta muy jugosa. Una receta que he incluído a partir de ahora en mi menú saludable.

Ingredientes:
200 gr. de migas de bacalao
3 huevos
1 pimiento morrón
Aceite de oliva
Perejil
Sal al gusto

4 recetas saludables para cocinar con arroz integral

El arroz es uno de los alimentos básicos en nuestra cocina, pero en la mayoría de los casos el más consumido es el arroz "blanco". Sin embargo, el arroz integral, aunque lleve más tiempo cocerlo y haya que emplear más agua, es un aliado perfecto para quienes buscan una alimentación saludable y nutritiva, ya que aporta más fibra, vitaminas y minerales esenciales para el bienestar diario.  

Hoy he hecho una recopilación de recetas elaboradas por mis compañer@s de Red Facilísimo muy variada, en la que el arroz se ha cocinado con pescado, verduras, marisco o de acompañamiento en una ensalada. Sólo tendréis que pinchar de cada una de ellas para verlas:

Huevo al plato con hortalizas

Una receta de huevo al plato que, aunque es muy sencilla, es muy rica y muy sana.

Ingredientes:

Cualquier verdura de temporada: pimientos rojos y verdes, tomates, repollo cocido, guisantes, judías cocidas, zanahorias, brécol cocido, coliflor cocida, champiñones etc.
1 huevo
Cebolla
Ajo
Pimienta y Sal
Aceite de oliva

Cómo cocer huevos

Los huevos cocidos son un alimento versátil y nutritivo, perfecto para desayunos, ensaladas y como snack saludable. Cocerlos bien es clave para evitar que queden crudos o demasiado duros con yema seca y oscura.

Pasos para cocer huevos perfectos de una forma muy sencilla:

Metemos en un cazo los huevos, los cubrimos con agua, echamos un puñado de sal, y, cuando comience a hervir el agua, los cocemos a fuego medio durante 10 minutos.

Luego retiramos los huevos con cuidado y los colocamos en un recipiente con agua fría o hielo. Después de enfriarlos, los golpeamos suavemente contra una superficie dura y les quitamos la cáscara desde la superficie ancha.

Si buscas más trucos de cocina y recetas fáciles, ¡no dudes en explorar mi blog y dejar algún comentario!

Judías verdes con huevo y patatas

Hoy comparto un plato que se ha convertido en imprescindible en la dieta de mi casa en invierno.

Es un plato muy sano, ya que las judías verdes nos aportan muchas vitaminas, minerales y fibra, ayudando a nuestro tránsito intestinal, a evitar la retención de líquidos, y, gracias a su bajo contenido calórico, es un buen aliado para las personas que debemos controlar nuestra dieta.

Yo le añado siempre una patata cocida (su bajo índice glucémico nos permite saciarnos mucho antes) y un huevo cocido (altamente nutritivo).

Ingredientes:

1/2 Kg. de judías

3 huevos

2 patatas medianas

Agua y sal

Revuelto de gulas y pimiento

Ingredientes:

100 gr. de gulas

1 pimiento morrón

1 huevo

Aceite de Oliva

Huevos escalfados con patatas y guisantes

Un guiso muy rico que se puede tomar en cualquier día del año.

Ingredientes:

3 patatas 

3 huevos

1 lata pequeña de guisantes

1/2 cebolla

Ajo en polvo

Perejil picado

Sal 

Colorante alimentario

Aceite de Oliva

Huevos rellenos de atún y tomate gratinados

Se hacen rapidísimo y están deliciosos:

Ingredientes:
4 huevos
1/2 lata de tomate natural triturado
1 lata de atún grande
Queso rallado
Sal, Azúcar

Pastel de atún en microondas

Esta es una receta que me encanta hacer en los días de mucho calor. 

Lo podemos preparar a primera hora de la mañana y tenerlo en la nevera hasta la hora de comer.

Rico, sabroso y nutritivo!!

Ingredientes:
1 lata de atún grande
1 lata de pimientos morrones
3 huevos
15 palitos de mar
200 ml. de nata para cocinar

Sal, Pimienta

Tortilla de gulas

Como nos encantan las gulas a mi peque y a mí, el otro día preparé para comer esta riquísima tortilla. 

Era la primera vez que la hacía y no será la última!!

Ingredientes:

4 huevos
200 gr. de gulas
Aceite de oliva
Sal

Huevos rellenos de atún

Los huevos rellenos de atún son un clásico de la cocina, que se preparan fácil y rápidamente, ideales como aperitivo, entrante o incluso como plato principal ligero. Combina la suavidad del huevo con el sabor intenso y saludable del atún, creando un bocado delicioso y nutritivo que encanta a grandes y pequeños. 

Es un plato muy fresquito para los meses de verano, aunque en mi casa nos encanta comerlos en cualquier época del año, acompañados de unas buenas olivas.

Los podremos preparar a primera hora de la mañana, y tenerlos guardados en el frigorífico, para comerlos en cualquier momento!!.

Ingredientes:

6 huevos

1 lata de de atún grande

Mayonesa