Flan de manzana y galletas en el microondas

Este flan lo podremos preparar en cualquier época del año y de una forma muy rápida. Os sorprenderá su sabor suave y diferente al flan de huevo casero de toda la vida.

Ingredientes:

2 huevos
200 de leche
150 gr. de azúcar
8 galletas maría
2 manzanas
Caramelo líquido

Preparación:

Preparamos el caramelo líquido, siguiendo las instrucciones que os dejo aquí (he empleado 10 cucharadas de azúcar).

Una vez que lo tengamos listo, vertemos un poco sobre un molde de silicona (el resto lo he metido en un bote de cristal y lo he reservado para echarlo en el momento de servirolo), y lo extendemos con ayuda de un pincel.

Mezclamos todos los ingredientes en una batidora de vaso; después vertemos la mezcla sobre el molde caramelizado.

Metemos el molde en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia. Lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Lo desmoldamos y lo mantendremos en el frigorífico hasta la hora de servirlo.

Ya veréis como lo volveréis a preparar!!

Gracias por vuestra visita!! 

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