Lubina guisada con patatas y gambas

Una receta sabrosa para comer este pescado blanco, de los más magros que existen, de una forma diferente a como solemos prepararlo en nuestras cocinas, como es la lubina al horno.

Ingredientes:

1 lubina

100 gr. de gambas

2 patatas grandes

1/2 bote de tomate natural triturado

1 copa de vino blanco
Ajo en polvo
Perejil picado
Aceite de oliva
Agua


Preparación:

Cortamos la lubina en rodajas, la adobamos con ajo y perejil, la pasamos por harina y la freímos en una sartén con un poco de aceite, junto con las gambas peladas. Cuando estén doradas, las sacamos y reservamos.

En la misma sartén, agregamos el tomate, el vaso de vino blanco, las patatas cortadas en trozos y cubrimos con agua; dejamos cocer durante 30 minutos.

A continuación, añadimos las gambas y la lubina, y dejamos cocer otros 5 minutos más, moviendo la sartén, para que la patata espese un poco la salsa.

Servimos caliente, espolvoreando un poco de perejil!!

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