Hoy os traigo una receta de arroz con chipirones y verduras al vino, un plato tradicional que combina el sabor del mar con la frescura de las verduras y el toque especial del vino.
También podréis prepararlo con calamares y os quedará igual de sabroso.
Ingredientes:
300 gr. de arroz
400 gr. de chipirones
1 cebolla pequeña
1/2 calabacín
1/2 pimiento verde
80 gr. de guisantes
1/2 lata pequeña de tomate triturado
1/2 cucharadita de azúcar
Ajo en polvo
1/2 vaso de vino blanco
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva
Aquí podéis ver el paso a paso en vídeo y te invito a suscribirte en mi canal de youtube::
Limpiamos los chipirones y los troceamos. Reservamos
Picamos la cebolla, el pimiento y el calabacín.
En una sartén echamos dos cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla durante 5 minutos, hasta que se dore; agregamos el pimiento y lo sofreímos durante unos minutos más; a continuación incorporamos el calabacín, los chipirones y la sal, y los rehogamos durante 3 minutos; vertemos el vino y lo dejamos evaporar; añadimos el tomate y sofreímos durante 5 minutos; por último, incorporamos los guisantes y el arroz y removemos.
Cubrimos con dos partes de agua, por cada una de arroz, y cocemos durante 15 minutos. Ajustamos la sal y agregamos el ajo y el perejil, y cocemos 2 minutos más.
Tapamos y dejamos reposar durante 10 minutos.
Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva y fácil de hacer. Anímate a probarla y no olvides compartir tu experiencia y seguir explorando más recetas de mi blog.
¡Buen provecho!
Que bueno se ve tu arroz, para servirme un plato ahora mismo!
ResponderEliminarBs!
Muchas gracias Diana! Espero que lo pruebes. Está muy rico. Bss.
ResponderEliminar