2/12/16

Quesada Serrana



quesada serrana

Hace muchos años mi tía nos preparó esta deliciosa tarta y nos encantó; es parecida a la tarta de queso, pero hecha con yogur.  Desde entonces, la preparo en mi casa y a mis hermanos les encanta. Se que va a ser un éxito garantizado!.

Aún no la había publicado en el blog, así que me parece una ocasión fantástica para compartirla con vosotros en estas fechas en las que van a empezar las celebraciones familiares.

Ingredientes:

1 yogur
125 gr. de mantequilla
2 huevos
2 medidas de yogur de azúcar
4 medidas de leche
2 medidas de yogur de harina


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29/11/16

Medallones de pavo con macarrones



medallones pavo macarrones

Ingredientes:

600 gr. de medallones de pavo
1 cebolla
½ pimiento rojo
400 gr. de tomate triturado
1 bolsa de aceitunas sin hueso
100 ml. vino blanco
1 cucharadita de azúcar
250 gr. de macarrones
Aceite de oliva
Pimienta, Orégano
Sal

21/11/16

Pimientos asados en microondas



pimientos asados microondas

Los pimientos por su alto contenido en agua, bajo aporte calórico y graso, pueden ser considerados como un alimento ideal para seguir una alimentación sana y equilibrada.

Además, al no utilizar el horno, ahorramos energía y tiempo.

¿Qué más podemos pedir?

Ingredientes:

Pimientos rojos o verdes carnosos 
Aceite de oliva
Sal

15/11/16

Coliflor rehogada




coliflor rehogada


La receta que os traigo hoy se prepara de una forma muy fácil, y la podremos tomar como primer plato o como acompañante de cualquier pescado o carne.

Además, como es una verdura con un alto contenido en agua, pero con bajo contenido energético, se convierte en un aliado en nuestra dieta saludable.

Ingredientes:

1 coliflor
4 o 5 dientes de ajo
Agua
Aceite de oliva
Sal

9/11/16

Crema de acelgas con habichuelas




crema acelgas habichuelas

Parece que ahora sí ha llegado el frío, y, por tanto, parece que apetece tomar platos muy calentitos, como esta crema de acelgas con habichuelas que he preparado.

Las acelgas son una de las verduras de hoja verde más conocidas, las cuales nos aportan una gran cantidad de vitaminas y minelares, que nos ayudarán a controlar el colesterol y a fortalecer el sistema inmunológico.

Y las habichuelas son legumbres que están muy recomendadas por los nutricionistas, convirtiéndose en indispensables en una dieta equilibrada, por su riqueza en vitaminas y proteínas, que ayudan a regular la glucosa, a combatir la retención de líquidos, y bajo contenido graso.

Yo las he cocinado de la siguiente forma, hasta quedar una crema deliciosa!!:

Ingredientes:
1 bolsa de acelgas preparadas para cocinar
1 bote de habichuelas cocidas
2 cucharadas de queso de untar light
100 ml de leche

7/11/16

Cómo hacer Salsa Boloñesa casera



salsa boloñesa

Hace muuuuchos años una monja italiana me enseñó, en unas clases de cocina que iba con mi madre, a preparar la salsa boloñesa de esta forma, y no la cambio por ninguna otra forma. Sé que será un éxito asegurado!

Hoy se la quiero dedicar a mi fiel seguidor: mi hermanito del alma Juli!!!!

Ingredientes:

500 gr. de carne de vacuno picada
1 zanahoria
1/2 cebolla
3 dientes de ajo 
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 lata pequeña de tomate natural triturado
1 bolsa de aceitunas sin hueso
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azúcar
Pimienta negra
Nuez moscada
Orégano
Aceite de Oliva
Sal

2/11/16

Buñuelos de hojaldre




buñuelos hojaldre

Hoy os traigo una receta muy sencilla para elaborar buñuelos de una forma diferente que la clásica. Son muy suaves y ya veréis cómo sorprenderán tanto a mayores como a pequeños!!

Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre 
Azúcar glass
Aceite de Oliva