14/9/15

Huevos escalfados con patatas y guisantes

huevos escalfados con patatas y guisantes

Un guiso muy rico que se puede tomar en cualquier día del año.

Ingredientes:
3 patatas 
3 huevos
1 lata pequeña de guisantes
1/2 cebolla
Ajo en polvo
Perejil picado
Sal 
Colorante alimentario
Aceite de Oliva


Preparación:

Pelamos las patatas, las cortamos en trozos no muy pequeños, las lavamos y reservamos.

En una sartén calentamos un chorro de aceite y rehogamos la cebolla, el ajo y un poco de perejil, durante cinco minutos. Añadimos las patatas, cubrimos de agua, y echamos sal y colorante. 

Cocinamos a fuego suave, hasta que las patatas estén cocinadas, y después agregamos los guisantes. 

Ponemos los huevos encima despacio,  para que no se rompan, y dejamos unos minutos hasta que se escalfen.

huevos escalfados con patatas y guisantes


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