Magdalenas caseras

Por su facilidad, esta es una receta para hacer unas fantásticas magdalenas clásicas con el sabor tradicional de toda la vida.

Los ingredientes son muy básicos y los tenemos siempre en casa, así que, las podremos preparar en cualquier momento del día.

Ingredientes para 1 docena:

2 huevos
125 gr de azúcar
125 ml de aceite de girasol
125 ml de leche
2 papelillos gasificantes
Ralladura de limón (al gusto)
200 gr de harina

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC, arriba y abajo. 

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar con un batidor de varillas, hasta que doblen su 

volumen y se haya formado una crema esponjosa y blanquecina.

Después vamos agregando el aceite poco a poco, y continuamos batiendo.

A continuación agregamos la leche, la ralladura de limón y los papelillos gaseosos, y seguimos batiendo (como podréis observar, los "papelillos" hacen aumentar la masa, de ahí que es conveniente preparar la masa en un bol grande).

Por último, incorporamos la harina y seguimos batiendo hasta que quede una masa homogénea.

Para que suban correctamente es recomendable poner los papelitos de las magdalenas dentro de un molde específico para hacerlas (si no lo tenéis, los colocáis directamente sobre una fuente de horno). Con ayuda de un cucharón los vamos llenando sin llegar al borde, pues en el horno aumentan de tamaño. Espolvoreamos azúcar por encima de cada uno, y llevamos el molde al horno, situándolo en la parte de abajo, y horneamos hasta que estén doradas, aproximadamente durante 20 minutos, dependiendo del horno.

Retiramos del horno, dejamos templar un par de minutos y sacamos las magdalenas de los moldes.

Espero que os haya gustado y que las preparéis pronto!

Ya me contaréis!!

Gracias por vuestra visita!!

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