Salsa bechamel

La salsa bechamel es una salsa a base de mantequilla, leche y harina, imprescindible para preparar unos ricos canelones o una lasaña.

Si seguís estos pasos, conseguiréis una salsa espesa y sin grumos de una forma muy fácil y en unos pocos minutos.

Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
500 ml. de leche
Nuez moscada
Pimienta
Sal



Preparación:

Aquí puedes ver el paso a paso en vídeo y te invito a suscribirte en mi canal de youtube:

Fundimos 3 cucharadas de mantequilla en un cazo.

Fuera del fuego, añadimos 3 cucharadas colmadas de harina, y se mezclan rápidamente con unas varillas.

Volvemos a acercar al fuego, y vamos vertiendo medio litro de leche, poco a poco, salpimentamos, y añadimos una pizca de nuez moscada.

Seguimos batiendo con las varillas, sin parar de revolver, hasta que la salsa se haga espesa.

Probamos, por si tenemos que rectificar la sal, y retiramos del fuego.

Sino la vamos a utilizar enseguida, la tapamos con una tapa, para que no ser forme costra por encima.