7/3/16

Huevo al plato con hortalizas




huevo al plato

Una receta de huevo al plato que, aunque es muy sencilla, es muy rica y muy sana.

Ingredientes:

Cualquier verdura de temporada: pimientos rojos y verdes, tomates, repollo cocido, guisantes, judías cocidas, zanahorias, brécol cocido, coliflor cocida, champiñones etc.
1 huevo
Cebolla
Ajo
Pimienta y Sal
Aceite de oliva



Preparación:

Lavamos todas las hortalizas, y las picamos.

Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite, echamos la cebolla y el ajo y sofreímos, hasta que la cebolla esté transparente; se añaden todas las verduras que hayamos escogido, salpimentamos y dejamos cocer, a fuego lento, durante 12 minutos.

huevos plato

Echamos el sofrito en una cazuela de barro, cascamos un huevo encima, y horneamos a 180º, hasta que cuaje.

huevos plato

Por último, sacamos la cazuela del horno y servimos.

Espero que probéis esta receta y que os guste!!

Gracias por vuestra visita!!
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4 comentarios:

  1. Vaya, estupendo plato de cara a la primavera para guardar la linea, jajaja.
    Ahora en serio, a mi me encantan las verduras y hortalizas, las utilizo en la mayoría de los platos.
    Una receta muy saludable.
    Un bikiño.

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  2. Muchas gracias Chus! Hoy fue mi comida, pensando precisamente en la línea, después de una Semana Santa llena de dulces; y se prepara muy rápido. Bss

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  3. Qué delicia!
    Me encantan los huevos al plato. Pero nunca los he preparado con brecol!! Tengo que hacerlo la próvxima vez que los haga.
    ¡Un saludo!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias! A mí también me encantan, y con brécol están muy buenos. Bss!

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