19 sept 2016

Tarta de peras




tarta de peras




Hoy os traigo una tarta elaborada con peras limoneras que está deliciosa para tomar en el desayuno, postre o merienda; es muy suave, así que ya veréis como os va a encantar en cualquier momento.

Yo he escogido esta clase de peras porque es la que tenía en casa, pero se puede emplear cualquier otra clase.

Ingredientes:

3 peras limoneras
3 huevos
5 cucharadas de harina
10 cucharadas azúcar 
1 cucharadita de levadura




15 sept 2016

Croquetas de pescado

croquetas de pescado

Si queréis probar unas deliciosas croquetas de pescado, os recomiendo que sigáis esta receta; ya veréis como repetís!!!

Esta vez yo he utilizado un poco de raya cocida que me había sobrado del día anterior, pero podéis utilizar el pescado que más os guste.

Empiezo a detallaros cómo las he preparado:

Ingredientes:

100 gr de raya cocida
50 gr. de gambas peladas cocidas
1/2 cebolla
2 cucharadas de mantequilla
Pimienta negra molida
180 ml de leche entera
3 cucharadas de harina
2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal

8 sept 2016

Arroz meloso con verduras, champiñones y pollo




arroz meloso con verduras champiñones y pollo

Hoy os voy a mostrar cómo cocinar un rico arroz meloso sano y ligero, elaborado con trozos de pechuga de pollo y verduras.

Os animo a que lo preparéis!!

Ingredientes:
250 gr. de pechuga de pollo
160 gr. de arroz
1/4 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
200 gr. de tomate triturado
50 gr. de champiñones laminados
35 gr. de guisantes de lata
Ajo en polvo
60 ml. de vino blanco
Colorante alimentario
250 ml. de caldo de pollo
Sal
1/2 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva



31 ago 2016

Cómo hacer el aliño de ajo y pimentón para pescado

como hacer aliño ajo y pimentón

Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de caldo de cocción de pescado

Bacalao a la gallega

Después de casi todo el verano sin poder publicar por problemas familiares, vuelvo con fuerza y cargada de muchas recetas nuevas que espero que os gusten.

Hoy voy a empezar con una receta que me encanta preparar, y que todavía no la había publicado.

Allá vamos!!!

Esta receta se prepara en mi casa desde hace muchos años, y para los que no sois gallegos, seguro que la conoceréis como Bacalao con patatas cocidas con ajada (aliño de ajo y pimentón).

bacalao gallega

Ingredientes:
450 gr. de porciones de bacalao
2 patatas medianas
Agua
Aceite de oliva
Aliño de ajo y pimentón

21 jun 2016

Cordon Bleu de pavo




cordon bleu de pavo

Hoy he preparado una receta muy fácil, y muy socorrida en el menú familiar, por ser un plato muy completo: pechuga de pavo, jamón york y queso derretido.....mmmm! Le gustará tanto a pequeños como a mayores.

Como sabréis el "cordon blue" más conocido es el de pollo, pero yo esta vez lo he sustituído por pavo y estaba muy sabroso!

Ingredientes:
1 pechuga de pavo grande
1 loncha de queso gouda
1 loncha de jamón de york
Pan rallado
Huevo
Sal
Aceite de oliva


4 jun 2016

Pimientos del piquillo rellenos de marisco


pimientos piquillo rellenos marisco

Aquí os dejo un entrante muy rico para poner en cualquier época del año y que seguro que le gustará a cualquiera de vuestros comensales.

Ingredientes:
1 lata de pimientos del piquillo
200 gr. de gambas peladas congeladas
4 palitos de cangrejo
2 huevos
Mayonesa