Pizza de jamón, queso y champiñones

En casa nos encanta preparar pizzas el fin de semana, y, por supuesto, siempre con masa casera. Pero esta pizza de jamón, queso y champiñones se ha convertido en nuestra favorita, sobre todo, porque ha sido mi hijo quien me ha sugerido todos los ingredientes.

Ingredientes:
Masa pizza casera
7 lonchas de jamón de york
7 lonchas de queso
1/2 lata de champiñones laminados
2 cucharadas de tomate natural triturado
Aceitunas
Orégano
Sal

Lubina guisada con patatas y gambas

Una receta sabrosa para comer este pescado blanco, de los más magros que existen, de una forma diferente a como solemos prepararlo en nuestras cocinas, como es la lubina al horno.

Ingredientes:

1 lubina

100 gr. de gambas

2 patatas grandes

1/2 bote de tomate natural triturado

1 copa de vino blanco
Ajo en polvo
Perejil picado
Aceite de oliva
Agua

Natillas caseras en microondas

Las natillas caseras son un postre tradicional en nuestra cultura gastronómica, cuyos ingredientes básicos son la yema del huevo, la leche, el azúcar y la vainilla. 

Podréis prepararlas de manera muy rápida en el microondas con un resultado sorprendente!!

Ingredientes para 4 natillas:
3 yemas de huevo
500 ml. de leche
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de Maizena
1 cucharada de azúcar vainillado

Empanada de compota de manzana

Esta empanada de hojaldre rellena de compota de manzana, como veréis, se prepara enseguida y su sabor es delicioso. Mmmmm...! No ha sobrado ni las migas!!

Ingredientes:

2 placas de masa de hojaldre

3 manzanas golden

Azúcar

Empanada de jamón y queso con tomate

Esta es una forma de preparar la empanada  clásica de hojaldre de jamón y queso con un toque diferente: con tomate y orégano!

Seguro que cuando la probéis, pensaréis que se parece a una pizza; personalmente, me parece una empanada más jugosa que simplemente con jamón y queso.

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre
12 lonchas de queso tipo tranchete
9 lonchas de jamón cocido
1/2 bote de tomate triturado pequeño
Orégano
1 huevo

Tarta de peras

Hoy os traigo una tarta elaborada con peras limoneras que está deliciosa para tomar en el desayuno, postre o merienda; es muy suave, así que ya veréis como os va a encantar en cualquier momento.

Yo he escogido esta clase de peras porque es la que tenía en casa, pero se puede emplear cualquier otra clase.

Ingredientes:

3 peras limoneras

3 huevos

5 cucharadas de harina

10 cucharadas azúcar 

1 cucharadita de levadura

Croquetas de pescado

Si queréis probar unas deliciosas croquetas de pescado, os recomiendo que sigáis esta receta; ya veréis como repetís!!!

Esta vez yo he utilizado un poco de raya cocida que me había sobrado del día anterior, pero podéis utilizar el pescado que más os guste.

Empiezo a detallaros cómo las he preparado:

Ingredientes:

100 gr de raya cocida
50 gr. de gambas peladas cocidas
1/2 cebolla
2 cucharadas de mantequilla
Pimienta negra molida
180 ml de leche entera
3 cucharadas de harina
2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal