Bizcocho para tartas

Este bizcocho casero nos va a servir como base para elaborar cualquier tipo de tartas o para rellenarlo de la mezcla que queráis. Un bizcocho sencillo y esponjoso!!

Ingredientes:
5 huevos
150 gr. azúcar
150 gr. harina
5 gr. levadura en polvo

Galletas de mantequilla con mermelada

El sábado, como estábamos en casa porque llovía, mi hijo me dijo si hacíamos galletas; ha sido una tarde muy divertida: con su ayuda, nos salieron estas riquísimas galletas de mantequilla con mermelada de fresa.

Su elaboración es muy fácil y el resultado ha sido todo un éxito!! Las que nos sobraron sin rellenar, las metimos en una caja de galletas y las llevamos al día siguiente a casa de los abuelos y volaron!!!!

A continuación os detallo cómo las hemos preparado:

Ingredientes:
250 gr. de harina
150 gr. de azúcar
60 gr. de mantequilla
1/2 sobre de levadura en polvo
1 huevo
2 cucharadas de leche
Mermelada de fresa

Bizcocho para brazo de gitano

El bizcocho que se utiliza para realizar lo que todos conocemos por "brazo de gitano", con el que tendremos un éxito asegurado en cualquier celebración casera, se prepara de una manera muy sencilla.

Hoy os voy a explicar cómo lo podemos preparar paso a paso:

Ingredientes:
100 gr. de harina
100 gr. de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de levadura

Flan de manzana y galletas en el microondas

Este flan lo podremos preparar en cualquier época del año y de una forma muy rápida. Os sorprenderá su sabor suave y diferente al flan de huevo casero de toda la vida.

Ingredientes:

2 huevos
200 de leche
150 gr. de azúcar
8 galletas maría
2 manzanas
Caramelo líquido

Leche frita

Hoy os traigo una receta casera de leche frita, como la hacía mi madre cuando yo era pequeña cuando había una comida especial. Es un postre típico de Semana Santa, pero que ahora se consume en los hogares españoles en cualquier época del año.

Ingredientes:

4 huevos

200 gr. de azúcar

100 gr. de maizena

1 l. de leche

1 corteza de limón

Aceite de oliva

Ingredientes para el rebozado:

3 huevos

Harina

Azúcar

Aceite de oliva

Torrijas

Las torrijas son un dulce típico de nuestro país en Semana Santa. La receta tradicional de las torrijas es a base de pan del día anterior, de leche y huevos, aunque hoy en día, hay múltiples variedades.

Os voy a detallar cómo las hago con mi toque personal:

Ingredientes:

1 barra de pan duro

600 ml. de leche

3 huevos

Unas gotas de esencia de anís

Azúcar

Aceite de girasol

Tarta de manzana en microondas

Este fin de semana, he vuelto a preparar una "deliciosa" tarta, otra vez en el microondas.

Como podréis observar, me estoy aficionando a este tipo de recetas.

A continuación os voy a detallar su elaboración:

Ingredientes:
2 manzanas
100 gr. de harina
90 gr. de azúcar
1 pizca de sal
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 huevos
50 gr. de mantequilla
Caramelo líquido

Tarta de chocolate en microondas

Aprovechando la fiesta que iban a tener en el cole de mi peque, les he preparado una tarta riquísima en el microondas.

La profe me ha dicho que ha sido todo un éxito y no ha sobrado nada!! 

Yo esta vez he tenido un "ayudante" muy especial.

Ingredientes:

4 huevos
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de agua
1 vaso de Cola Cao
½ vaso de aceite
2 vasos de harina
1 sobre de levadura

Base de galletas para tartas

Esta receta es ideal para preparar cualquier tarta fría o semifría, y se prepara con muy pocos ingredientes, y de una manera muy sencilla.

Ingredientes:

200 gr. de galletas maría (1 paquete)

80 gr. de mantequilla

Brillo para tartas y pasteles

Podemos hacerlo con o sin mermelada, de la manera tradicional o en el microondas:

1.- Calentamos en una cazuela un poco de mermelada (suelo utilizar de melocotón o de ciruela) con agua, durante un minuto aproximadamente. Pasamos la mezcla por un colador, y la echamos sobre la tarta o dulce con ayuda de un pincel.

2.- Ponemos en una taza 3 cucharadas de agua y 3 de mermelada y la metemos en el microondas durante 2 minutos. Mezclamos y echamos sobre la tarta o dulce con ayuda de un pincel.

3.- En un cazo echamos 1/2 vaso de agua y metemos 1 hoja de gelatina para que se hidrate durante unos minutos. Después agregamos 2 cucharadas de azúcar y lo calentamos a fuego bajo hasta que esté todo disuelto. Retiramos del fuego.Ya está preparado para echar sobre la tarta o dulce con ayuda de un pincel. No lo dejéis mucho tiempo porque se solidifica.

Galletas de nata

Esta es una receta para preparar unas galletas de nata riquísimas de una forma muy fácil. Si tenemos niños nos pueden ayudar a elaborarlas y se lo pasarán fenomenal!.

Ingredientes:
200 ml de nata líquida
200 gr. de azúcar
2 huevos
400 gr. de harina
1 cucharadita de levadura

Flan de galletas maría en microondas

Ingredientes:

14 Galletas María
2 Huevos
2 vasos de leche
1 vaso de azúcar
Caramelo líquido

Magdalenas con leche condensada y fresas

Hoy he elaborado unas clásicas magdalenas, pero utilizando unos ingredientes deliciosos: leche condensada y fresas.

Espero que las probéis porque han salido riquísimas.

Ingredientes:

250 gr. de leche condensada

3 huevos

150 gr. de harina

1 sobre de levadura

2 cucharadas de aceite de oliva

100 gr. de fresas

1 cucharada de azúcar

Tarta de manzana

Hoy voy a compartir con todos vosotr@s la Tarta de Manzana que me enseñó a hacer mi queridísima Madrina, y que siempre nos la preparaba en todas las celebraciones. Hace 15 años que nos dejó, pero siempre está conmigo cuando la preparo. Es una tarta de manzana casera muy fácil de preparar.

Ingredientes:
125 gr. de azúcar

125 gr. de harina

4 huevos

1 cucharadita de levadura en polvo 

3 manzanas 

Mermelada para abrillantar

*Opcional: esencia de anís (toque especial de mi madrina)

Cómo hacer crema pastelera

Esta crema pastelera se prepara fácilmente, y sirve para rellenar cualquier tipo de postre: tartas, pasteles, hojaldres, etc.

Ingredientes:

1/2 litro de leche

5 cucharadas de maizena

6 cucharadas de azúcar

4 yemas de huevo

1 corteza de limón

Flores de carnaval

Además de las Filloas y las Orejas, en mi querida tierra gallega, también es tradición preparar en Carnaval un dulce muy crujiente: " Las Flores de Carnaval".

Desde que he aprendido a hacerlas, ya son un clásico en el carnaval de mi familia.

Ingredientes:

180 gr. de harina

1 cucharada de azúcar

250 ml de leche (a temperatura ambiente)

1 huevo

1 pizca de Sal

Ralladura de limón o Ralladura de Naranja o Esencia de Anís (yo las preparo con ralladura de limón)

Aceite de Girasol

Y el utensilio imprescindible para elaborarlas:

Turrón de chocolate

Este año, por fin, me he decidido a hacer el turrón de chocolate casero. 

Es mi turrón preferido, desde que era pequeña y, ahora, que he descubierto esta receta, y que tod@s lo han probado, os recomiendo que lo hagáis porque es muy sencillo, y seguro que le va a encantar a vuestros invitados en Navidad.

Ingredientes:

200 gr chocolate de cobertura

200 gr chocolate con leche

80 gr mantequilla

75 gr de arroz inflado de chocolate

Mazapanes caseros

A mí nunca me han gustado los mazapanes, pero, sinceramente, después de haber probado estos "caseros", serán un postre indiscutible en todas las navidades que pueda disfrutar.

A continuación veréis qué fácil es prepararlos:

Ingredientes:

150 gr. de harina de almendra (almendra molida)
150 gr. de azúcar glass almidonado
1 huevo
1 o 2 cucharadas de agua (dependiendo del tamaño del huevo)

Bizcocho de yogur

Es un bizcocho  que en mi casa nos encanta comerlo, tanto en el desayuno, como en la merienda porque es muy esponjoso y su sabor es delicioso. Ya veréis qué fácil es su preparación:

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur de limón
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite de girasol
3 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura en polvo

Magdalenas caseras

Por su facilidad, esta es una receta para hacer unas fantásticas magdalenas clásicas con el sabor tradicional de toda la vida.

Los ingredientes son muy básicos y los tenemos siempre en casa, así que, las podremos preparar en cualquier momento del día.

Ingredientes para 1 docena:

2 huevos
125 gr de azúcar
125 ml de aceite de girasol
125 ml de leche
2 papelillos gasificantes
Ralladura de limón (al gusto)
200 gr de harina